"Danske hyggeopskrifter"

 Man kunne lave sig et velsmagende rugbrød og måske endda en rigtig hjemmelavet rullepølse

Opskrifter her, med ingredienser der kan fåes de fleste steder i verden


Hvad er rigtig dansk hygge? Det kan være mange ting, men f.eks. Det store kolde bord, det er dansk hygge. Man skal have rugbrød, eller ryebread, kan også staves som rugbroed. På dit rugbrød skal du have leverpostej, grovhakket leverpostej fra Stryhns. Eller du kan have rugbrød med rullepølse, flere forskellige slags at vælge imellem, f.eks. røget rullepølse, kan også staves rullepoelse, luxus rullepølse eller hvad med hamburgryg? Spegepølse eller ålerøget spegepølse. Eller hvad med dansk havarti ost, eller en klovborg danbo ost, ost med kommen, lagret ost. Sådan en rigtig grov rugbrød med krydderfedt og ekstra lagret ost. Det smager 1000 gange bedre end det lugter. Man kan selvfølgelig også bruge rejost, buko ost som de fleste kender det under. Den gode danske kærnemælk, eller som det hedder i UK, buttermilk, den hører faktisk også med til dansk hygge. En portion tykmælk eller ymer med rugbrøds drys. Danske småkager, vanilliekranse, kransekage. Altsammen noget man skal have til sin kaffe for at skabe hygge. Stearinlys hører også med. Det sammen med et godt ugeblad, "Søndag" "Alt for Damerne" "Ude og Hjemme" Famillie Journalen" "Set og Sket" "Se og Hør" "Billed Bladet" så er der dømt hygge.

Morgenkaffe, rigtig merrild kaffe, med rundstykker med birkes. Og herpå skal der selvfølgelig også danske oste, havarti, danbo, mellemlagret danbo, ekstra lagret danbo, ost i skiver eller ost i stykker. Buko oste, rejeost, skinkeost. Marmelade fra "Den gamle Fabrik" hybenmarmelade, jordbær rabarber marmelade. Nogle kan også lide at få rullepølse på rundstykkerne, det er rigtige bag-selv rundstykker med birkes, eller rundstykker uden birkes.

Som ærkedansker skal man jo også have ting som rødkål, red cabbage, eller rødbeder, beetroot, syltede agurker, ikke pickled gurkens, men pickled cucumber. Det er lavet med en speciel eddike, heidelberg lager eddike.

Sild, sild - sild, intet frokost bord uden sild. Det kan være marinerede sild, det kan være karrysild, eller kryddersild. Sild skal også spises. Og man må ikke glemme at få et halvt stykke med torskerogn og remoulade, dyrlægens natmad, leverpostej, saltkød, løgringe og sky. Bearnaise sauce til bøffen. Prøv eventuelt en gang skippelabskovs.

Man kan så drikke kærnemælk til maden. Eller man kan få Faxe kondi. Merrild kaffe, eller gevalia.

Morgenmaden kunne også være Solgryn, den som vi alle kender fra Danmark.

venlig hilsen Palle Gude

 
Admin@hyggekassen.dk

Mens vi stadig venter på bedre tider, så er her en ide til at tjene en ekstra skilling, og i modsætning til andre sites af samme slags, så er det GRATIS.